Klasyczne danie śniadaniowe – bekon z jajkiem sadzonym i fasolką to połączenie chrupiącego boczku, kremowego żółtka i aromatycznej fasoli w sosie pomidorowym. To sycące i pełne białka danie pochodzi z tradycyjnej kuchni angielskiej.
Bekon z jajkiem i fasolką to doskonałe źródło energii na cały dzień, zawierające około 450 kcal na porcję. Idealne na weekendowe śniadanie lub kolację, podawane z grzankami lub pieczywem.
| Czas przygotowania | 10 minut |
|---|---|
| Czas gotowania | 15 minut |
| Porcje | 2 osoby |
| Trudność | Łatwe |
| Kuchnia | Angielska |
| Kalorie | 450 kcal na porcję |
Składniki
- 8 plastrów bekonu wędzonego
- 4 jajka
- 1 puszka fasolki w sosie pomidorowym (400g)
- 2 łyżki masła
- Szczypta soli i pieprzu
- 1 łyżka octu winnego
- 2 kromki chleba tostowego
Harmonogram przygotowania
- Dzień wcześniej: Możesz przygotować sos do fasolki, jeśli robisz go samodzielnie
- 15 minut przed: Rozgrzej piekarnik do podgrzania talerzy
- Tuż przed podaniem: Przygotuj jajka sadzone
Przygotowanie
- Bekon: Rozgrzej patelnię na średnim ogniu. Układaj plastry bekonu i smaż przez 3-4 minuty z każdej strony, aż będą chrupiące. Odłóż na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem.
- Fasolka: W garnku podgrzej fasolkę w sosie pomidorowym na małym ogniu przez 5 minut, często mieszając.
- Jajka sadzone: W rondelku zagotuj wodę z octem. Wbij jajka do miseczek. Wrzącą wodę zamieszaj łyżką, tworząc wir, i wlej jajka. Gotuj 3 minuty, następnie wyjmij łyżką cedzakową.
- Tosty: Chleb opiecz w tosterze lub na suchej patelni.
Porady szefa kuchni
- Jajka idealne: Do gotowania jajek używaj świeżych jaj – białko lepiej się zetnie
- Chrupiący bekon: Aby bekon był równomiernie chrupiący, przed smażeniem osusz go papierowym ręcznikiem
- Sos pomidorowy: Możesz wzbogacić smak fasolki dodając do sosu łyżeczkę musztardy i szczyptę cukru
Podawanie
Na rozgrzanych talerzach ułóż tosty, na nich bekon, obok fasolkę, a na wierzchu jajko sadzone. Posól i popierz jajko. Podawaj natychmiast.
Kuchnia zero waste
- Wykorzystaj: Resztki bekonu możesz pokroić i dodać do sałatki lub zapiekanki
- Zachowaj: Nadmiar fasolki przechowuj w lodówce do 3 dni – możesz ją podgrzać następnego dnia
Alergeny i zamienniki
- Bez glutenu: Użyj bezglutenowego chleba
- Bez laktozy: Zastąp masło olejem roślinnym
- Wersja wegańska: Zamiast jajek użyj tofu, a bekon zastąp wegańskim odpowiednikiem
Ważne uwagi
- Bezpieczeństwo: Uważaj przy smażeniu bekonu – tłuszcz może pryskać
- Świeżość: Używaj zawsze świeżych jaj do przygotowania jajek sadzonych
Wartości odżywcze (na porcję)
| Kalorie | 450 kcal |
|---|---|
| Białko | 25 g |
| Węglowodany | 35 g |
| Tłuszcz | 22 g |
| Błonnik | 6 g |
Warianty dania
- Z grzybami: Dodaj podsmażone pieczarki do fasolki
- Ostra wersja: Wzbogać sos fasolki odrobiną chili
- Z serem: Posyp danie startym serem cheddar przed podaniem
Bekon z jajkiem sadzonym i fasolką to klasyka angielskiego śniadania, które z pewnością zasmakuje całej rodzinie. Smacznego!
Brzmi to bardzo apetycznie, idealne na śniadanie!
Świetne połączenie! Bekon z jajkiem sadzonym i fasolką to idealne śniadanie na każdy dzień.
Wygląda bardzo apetycznie! Idealne danie na śniadanie.