Chleb w jajku to popularne na całym świecie danie, które kojarzy się ze smakami dzieciństwa. To szybkie śniadanie lub kolacja, które daje wiele możliwości do eksperymentowania z dodatkami.
Prosty przepis na chleb smażony w jajku pochodzi jeszcze z czasów rzymskich, gdy pieczywo moczone w mleku i jajkach nabierało miękkości i smaku. Dziś to idealne wykorzystanie czerstwego chleba z poprzedniego dnia.
| Czas przygotowania | 5 minut |
|---|---|
| Czas gotowania | 10 minut |
| Porcje | 2 osoby |
| Trudność | Łatwy |
| Kuchnia | Międzynarodowa |
| Kalorie | 350 kcal na porcję |
Składniki
- 4 kromki chleba (tostowego, razowego, pszennego lub żytniego)
- 2 jajka
- 2 łyżki mleka
- Sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki masła lub oleju do smażenia
- Dodatki: ser, szynka, awokado, pomidor, papryka, pasty warzywne, szczypiorek, natka pietruszki, cukier puder, syrop klonowy, miód, dżem
Harmonogram przygotowania
- Dzień wcześniej: Możesz przygotować kromki chleba z poprzedniego dnia
- 10 minut przed: Przygotuj wszystkie składniki i dodatki
- Tuż przed podaniem: Smaż chleb w jajku na świeżo
Przygotowanie
- Masa jajeczna: Wbij jajka do miski, dodaj mleko, sól i pieprz. Wymieszaj na gładką masę.
- Krojenie chleba: Pokrój pieczywo na kromki o grubości około 1,5 cm.
- Moczenie w jajku: Zanurz każdą kromkę chleba w masie jajecznej z obu stron, aby dobrze nasiąkła.
- Smażenie: Rozgrzej patelnię z masłem lub olejem na średnim ogniu. Smaż chleb obtoczony w jajku z obu stron na złoty kolor (około 2-3 minuty z każdej strony).
- Podawanie: Chleb w jajku możesz jeść na słono z dodatkami jak ser, szynka, warzywa lub na słodko z cukrem pudrem, miodem czy owocami.
Porady szefa kuchni
- Chrupiący chleb: Aby chleb był bardziej chrupiący, obtocz go w bułce tartej po zamoczeniu w jajku.
- Masa jajeczna: Do masy możesz dodać posiekany szczypiorek, czosnek, cebulę lub zioła jak bazylia, oregano.
- Smażenie: Używaj średnio rozgrzanej patelni – zbyt wysoka temperatura spali masę jajeczną.
- Dodatki: Eksperymentuj z różnymi dodatkami – od wędlin i serów po pasty warzywne i świeże warzywa.
Podawanie
Podawaj chleb w jajku od razu po usmażeniu, gdy jest jeszcze ciepły i chrupiący. Na słono możesz dodać jajko sadzone, awokado, pomidora lub paprykę. Na słodko polej syropem klonowym, posyp cukrem pudrem lub podaj z konfiturą i owocami.
Kuchnia zero waste
- Wykorzystaj: Używaj czerstwego chleba, który idealnie nadaje się do tego przepisu.
- Zachowaj: Resztki możesz przechować w lodówce i odgrzać następnego dnia na patelni.
- Ponowne wykorzystanie: Pokrojony w kostkę usmażony chleb w jajku możesz dodać do sałatki jako chrupiące grzanki.
Alergeny i zamienniki
- Bez glutenu: Użyj bezglutenowego chleba i mąki do panierki.
- Bez laktozy: Zastąp mleko napojem roślinnym, a masło olejem.
- Wersja wegańska: Zamiast jajek użyj zmielonego siemienia lnianego wymieszanego z wodą.
- Bez jajek: Możesz użyć tylko mleka do moczenia chleba.
Ważne uwagi
- Bezpieczeństwo: Uważaj na rozgrzany tłuszcz podczas smażenia.
- Przechowywanie: Smażony chleb w jajku najlepiej smakuje świeży, ale możesz go przechować w lodówce do 2 dni.
Wartości odżywcze (na porcję)
| Kalorie | 350 kcal |
|---|---|
| Białko | 12 g |
| Węglowodany | 45 g |
| Tłuszcz | 14 g |
| Błonnik | 3 g |
Warianty dania
- Tosty francuskie: Dodaj do masy jajecznej łyżkę cukru i wanilię, podawaj z owocami.
- Chleb z jajkiem i serem: Połóż plaster sera na chlebie przed smażeniem.
- Chleb z jajkiem i szynką: Dodaj plaster szynki między kromkami.
- Wersja z chałką: Użyj chałki zamiast zwykłego chleba.
- Chleb z ziołami: Dodaj do masy jajecznej świeże zioła jak bazylia, oregano.
Chleb w jajku to proste danie z podstawowych składników, które można przygotować na wiele sposobów – zarówno na słodko jak i na słono. Idealne na szybkie śniadanie, kolację lub przekąskę.
Ten przepis na chleb w jajku brzmi znakomicie! Idealne na szybkie i pyszne śniadanie. Na pewno spróbuję!
Brzmi pysznie! Chleb w jajku to świetny pomysł na szybkie i sycące śniadanie. Na pewno spróbuję dodać do tego trochę owoców.
Brzmi smakowicie! Chleb w jajku to idealny pomysł na szybkie i pyszne śniadanie. Lubię takie proste dania.