Domowe lody waniliowe z truskawkami to idealny deser na letnie dni. Połączenie kremowej wanilii i świeżych truskawek tworzy niezapomnianą kompozycję smakową.
Ten przepis pochodzi z tradycyjnej kuchni włoskiej, a jego przygotowanie jest proste i nie wymaga specjalistycznego sprzętu. Lody są bogate w witaminę C z truskawek i wapń z mleka, idealne na rodzinne przyjęcia.
| Czas przygotowania | 30 minut |
|---|---|
| Czas gotowania | 0 minut |
| Porcje | 6 osób |
| Trudność | Łatwy |
| Kuchnia | Włoska |
| Kalorie | 250 kcal na porcję |
Składniki
- 500 ml śmietanki kremówki 30%
- 1 puszka mleka skondensowanego (397g)
- 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
- 300 g świeżych truskawek
- 2 łyżki cukru pudru
- 1 łyżka soku z cytryny
Harmonogram przygotowania
- Dzień wcześniej: Przygotuj wszystkie składniki i upewnij się, że masz miejsce w zamrażarce
- 4 godziny przed: Wymieszaj składniki na lody waniliowe
- 30 minut przed: Przygotuj sos truskawkowy
Przygotowanie
- Baza lodów: W dużej misce ubij śmietankę na sztywną pianę. Stopniowo dodawaj mleko skondensowane i ekstrakt waniliowy, cały czas miksując.
- Sos truskawkowy: Truskawki umyj, osusz i pokrój na ćwiartki. W rondelku podgrzej z cukrem i sokiem z cytryny przez 5 minut na małym ogniu, aż powstanie gęsty sos.
- Łączenie: Do masy lodowej delikatnie wmieszaj połowę sosu truskawkowego, tworząc marmurkowy efekt. Resztę sosu zachowaj do dekoracji.
- Mrożenie: Przełóż masę do pojemnika do mrożenia i wstaw do zamrażarki na minimum 6 godzin, najlepiej na całą noc.
Porady szefa kuchni
- Piana: Śmietanę ubijaj gdy jest bardzo zimna – łatwiej uzyskasz idealną konsystencję
- Sos: Jeśli chcesz gładki sos, przetrzyj truskawki przez sito po podgrzaniu
- Podawanie: Wyjmij lody na 10 minut przed podaniem – będą idealnie kremowe
Podawanie
Domowe lody waniliowe z truskawkami podawaj w schłodzonych pucharkach, polewając resztą sosu truskawkowego. Możesz udekorować świeżymi listkami mięty i plasterkami truskawek.
Kuchnia zero waste
- Wykorzystaj: Resztki sosu truskawkowego możesz dodać do porannej owsianki
- Zachowaj: Jeśli masz za dużo lodów, zamroź je w pojedynczych porcjach w silikonowych foremkach
Alergeny i zamienniki
- Bez glutenu: Przepis jest naturalnie bezglutenowy
- Bez laktozy: Zastąp śmietankę kremówką roślinną (kokosową)
- Wersja wegańska: Użyj mleka skondensowanego roślinnego i śmietany kokosowej
Ważne uwagi
- Mrożenie: Pojemnik z lodami szczelnie zamknij, aby nie chłonęły zapachów z zamrażarki
- Truskawki: Używaj tylko dojrzałych, słodkich truskawek – kwaśne popsują smak deseru
Wartości odżywcze (na porcję)
| Kalorie | 250 kcal |
|---|---|
| Białko | 4 g |
| Węglowodany | 30 g |
| Tłuszcz | 14 g |
| Błonnik | 2 g |
Warianty dania
- Lody czekoladowe: Dodaj 2 łyżki kakao do bazy lodowej
- Lody kokosowe: Zastąp śmietankę mlekiem kokosowym
- Lody owocowe: Zamiast truskawek użyj malin lub mango
Domowe lody waniliowe z truskawkami to prosty w przygotowaniu deser, który zachwyci wszystkich swoim naturalnym smakiem i kremową konsystencją. Idealny na upalne dni!
Brzmi pysznie! Lody waniliowe z truskawkami to klasyk, który zawsze smakuje. Chętnie wypróbuję ten przepis.
Wygląda na to, że te lody waniliowe z truskawkami to prawdziwa uczta! Idealny deser na letnie dni.