Grzanki z krewetkami to proste, ale wyjątkowe danie, które sprawdzi się zarówno na śniadanie, jak i kolację. Chrupiące pieczywo, soczyste krewetki i kremowe pesto tworzą niezwykłe połączenie smaków.
Danie jest bogate w białko, zdrowe tłuszcze, błonnik pokarmowy i antyoksydanty. Krewetki to doskonałe źródło cynku, miedzi i wapnia. Grzanki z krewetkami to idealna propozycja dla smakoszy szukających szybkiego i smacznego posiłku.
| Czas przygotowania | 15 minut |
|---|---|
| Czas gotowania | 10 minut |
| Porcje | 2 osoby |
| Trudność | Łatwy |
| Kuchnia | Śródziemnomorska |
| Kalorie | 350 kcal na porcję |
Składniki
- 8 kromek bagietki lub chleba żytniego
- 200 g białych blanszowanych krewetek
- 2 łyżki oliwy z czosnkiem chilli
- 1 papryczka chili
- 2 łyżeczki pesto
- 1 ząbek czosnku mielonego
- 1 łyżka ciemnego sosu sojowego
- 1 awokado
- 1 łyżka soku z limonki
- 1/2 łyżeczki papryki wędzonej
- 1/2 łyżeczki chili w proszku
- 2 pomidory malinowe
- Świeża bazylia
- Posiekana natka pietruszki
- Sól i pieprz do smaku
Harmonogram przygotowania
- Dzień wcześniej: Możesz przygotować marynatę do krewetek
- 1 godzinę przed: Przygotuj składniki i obierz krewetki
- 15 minut przed: Rozgrzej piekarnik i przygotuj pieczywo
Przygotowanie
- Przygotowanie pieczywa: Bagietkę pokrój na kromki, ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i skrop oliwą. Rozgrzej piekarnik do 200°C i piecz chleb przez 5-7 minut, aż będzie złocisty i chrupiący.
- Przygotowanie awokado: Awokado obierz ze skórki, usuń pestkę i rozgnieć widelcem. Wymieszaj z sokiem z limonki, solą i pieprzem, tworząc kremową pastę z awokado.
- Smażenie krewetek: Na rozgrzanej patelni podsmaż krewetki na oleju z czosnkiem chilli. Dopraw solą, pieprzem, papryką wędzoną i chili w proszku. Smaż przez około 5 minut, aż krewetki będą różowe i soczyste.
- Składanie grzanek: Upieczone pieczywo smarujemy pesto, następnie nakładamy pastę z awokado. Układamy krewetki na wierzchu, dodajemy plasterki pomidorów malinowych i świeżą bazylię.
- Podanie: Gotowe grzanki posyp posiekaną natką pietruszki i podawaj na ciepło na talerzu, udekorowane plasterkami limonki.
Porady szefa kuchni
- Delikatny smak: Aby podkreślić delikatny smak krewetek, dodaj do marynaty sok z cytryny i czosnek mielony.
- Chrupiące pieczywo: Pieczywo możesz podgrzać na patelni, w piekarniku lub w tosterze – zawsze będzie chrupiące.
- Soczyste krewetki: Nie przesmażaj krewetek – wystarczy 5 minut na rozgrzanej patelni, by zachowały soczystość.
- Kremowe pesto: Jeśli nie masz gotowego pesto, możesz przygotować je samodzielnie z bazylii, czosnku i oliwy.
Podawanie
Grzanki z krewetkami najlepiej smakują na ciepło, zaraz po przygotowaniu. Podawaj je na talerzu jako przystawkę, przekąskę lub lekką kolację. Możesz udekorować danie dodatkową natką pietruszki lub plasterkami limonki dla świeżego akcentu.
Kuchnia zero waste
- Wykorzystaj: Resztki pieczywa możesz zamrozić i wykorzystać do kolejnych grzanek.
- Zachowaj: Skorupki z krewetek wykorzystaj do przygotowania bulionu rybnego.
- Przechowuj: Gotowe grzanki możesz przechowywać w lodówce do 2 dni, ale najlepiej smakują świeże.
Alergeny i zamienniki
- Bez glutenu: Zamiast zwykłego pieczywa użyj chleba bezglutenowego.
- Bez laktozy: Pesto możesz przygotować bez sera lub użyć wegańskiego odpowiednika.
- Wersja wegańska: Zamiast krewetek użyj pieczarek lub tofu marynowanego w sosie sojowym.
- Mniej pikantne: Pominięcie chili i papryki wędzonej stworzy łagodniejszą wersję.
Ważne uwagi
- Alergia na skorupiaki: Osoby uczulone na skorupiaki powinny unikać tego przepisu.
- Świeżość składników: Używaj zawsze świeżych krewetek – powinny być sprężyste i mieć delikatny zapach morza.
- Ostrożność z chili: Pracując z papryczką chili, unikaj dotykania oczu i wrażliwych miejsc.
Wartości odżywcze (na porcję)
| Kalorie | 350 kcal |
|---|---|
| Białko | 25 g |
| Węglowodany | 30 g |
| Tłuszcz | 15 g |
| Błonnik | 5 g |
Warianty dania
- Z sosem pomidorowym: Zamiast pesto użyj sosu pomidorowego doprawionego bazylią.
- Z twarożkiem: Na pieczywo nałóż twarożek wymieszany z jogurtem i szczypiorkiem, a następnie krewetki.
- Z awokado i limonką: Wersja z pastą z awokado i sokiem z limonki dla świeższego smaku.
- Z czosnkiem chilli: Intensywniejsza wersja z dodatkiem oleju z czosnkiem chilli.
Grzanki z krewetkami to szybkie i smaczne danie, które z pewnością zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy. Łatwy przepis i dostępne składniki sprawiają, że to idealna propozycja na szybki posiłek o każdej porze dnia.
Wyglądają pysznie! Krewetki w połączeniu z grzankami to świetny pomysł na przekąskę.
Wygląda pysznie! Chętnie spróbuję tej przepysznej grzanki z krewetkami.