Ta świeża i zdrowa sałatka z papryką, serem feta i pietruszką to doskonały dodatek do letnich obiadów lub lekka kolacja. Barwne warzywa i kostka sera tworzą mieszankę, która cieszy oko i dostarcza witamin.
Sałatka jest prostą w przygotowaniu mieszanką składników, która urozmaica codzienny jadłospis. Można ją podawać jako oddzielne danie lub jako dodatek do pieczonych mięs. Papryka, będąca skarbnicą witaminy C, nadaje sałatce słodkawy smak.
| Czas przygotowania | 20 minut |
|---|---|
| Czas gotowania | 15 minut |
| Porcje | 4 osoby |
| Trudność | Łatwa |
| Kuchnia | Śródziemnomorska |
| Kalorie | 250 kcal na porcję |
Składniki
- 2 czerwone papryki
- 1 żółta papryka
- 1 zielona papryka
- 200 g sera feta (kostka sera)
- 1 pęczek natki pietruszki
- 1 mały ogórek
- 10 pomidorków koktajlowych
- 1 czerwona cebula
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- sok z 1/2 cytryny
- sól i pieprz do smaku
Harmonogram przygotowania
- Dzień wcześniej: Możesz upiec paprykę i przechować w lodówce
- 1 godzinę przed: Pokroić warzywa i ser
- 15 minut przed: Wymieszać wszystkie składniki
Przygotowanie
- Pieczenie papryki: Papryki oczyść, pokrój na mniejsze kawałki i piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 15 minut, aż zmiękną.
- Krojenie składników: Upieczoną paprykę pokrój w paski. Ogórek i cebulę pokrój w drobną kostkę. Pomidorki pokrój w ćwiartki. Ser feta pokrój w kawałki.
- Przygotowanie natki: Pietruszkę posiekaj najdrobniej jak potrafisz.
- Mieszanie: W dużej misce wymieszaj kawałki papryki z serem, dodaj pokrojone warzywa i natkę pietruszki.
- Sos: W małej miseczce wymieszaj oliwę z oliwek z sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Polej sałatkę przygotowanym sosem.
- Podawanie: Sałatkę podajemy po schłodzeniu w lodówce przez około 30 minut.
Porady szefa kuchni
- Mieszanka sałat: Możesz dodać mieszankę sałat jako podstawę dla kolorowej sałatki.
- Barwne warzywa: Używaj papryk w różnych kolorach, aby sałatka była bardziej atrakcyjna wizualnie.
- Ser sałatkowy: Jeśli nie masz sera feta, możesz użyć innego sera sałatkowego.
- Porcje sałatki: Sałatka świetnie sprawdza się jako dodatek na przyjęciach – przygotuj większe porcje sałatki.
Podawanie
Sałatkę podawaj w głębokich półmiskach lub na płaskich talerzach. Możesz udekorować dodatkowymi listkami pietruszki i oliwkami. Świetnie komponuje się z pieczywem i białym winem.
Kuchnia zero waste
- Wykorzystaj: Resztki sałatki możesz wykorzystać jako nadzienie do wrapów lub omletów.
- Zachowaj: Natkę pietruszki możesz zamrozić w kostkach lodu z oliwą do późniejszego użycia.
Alergeny i zamienniki
- Bez glutenu: Przepis jest naturalnie bezglutenowy.
- Bez laktozy: Zastąp ser feta wegańskim serem lub tofu.
- Wersja wegańska: Pominięcie sera feta lub użycie wegańskiego zamiennika.
Ważne uwagi
- Przechowywanie: Sałatkę przechowuj w lodówce maksymalnie 2 dni.
- Ostrożność: Przy krojeniu papryki uważaj na gorące kawałki po pieczeniu.
Wartości odżywcze (na porcję)
| Kalorie | 250 kcal |
|---|---|
| Białko | 8 g |
| Węglowodany | 15 g |
| Tłuszcz | 18 g |
| Błonnik | 4 g |
Warianty dania
- Sałatka paprykowa z grillowanym kurczakiem: Dodaj pokrojone w paski mięso z grillowanej piersi kurczaka.
- Kolorowa sałatka z awokado: Wymień ser feta na dojrzałe awokado pokrojone w kostkę.
- Wersja z oliwkami: Dodaj garść czarnych oliwek dla bardziej śródziemnomorskiego smaku.
Ta kolorowa sałatka z papryką, serem feta i pietruszką to pyszna i zdrowa propozycja na letnie dni. Dzięki różnorodnym składnikom dostarcza witamin i minerałów, a jej przygotowanie jest bardzo proste. Spróbuj różnych wariantów tej sałatki, dopasowując ją do swoich upodobań!
Wygląda pysznie! Na pewno doda koloru i smaku do każdego posiłku.
Ta sałatka wygląda pysznie! Kolory są naprawdę zachęcające, a papryka z fetą to świetne połączenie. Chętnie spróbuję.