Świąteczne ciasto marchewkowe to wilgotne i korzenne ciasto, które doskonale sprawdzi się na Boże Narodzenie. Proste i szybkie w przygotowaniu, zachwyci gości swoim aromatem i delikatnością.
To wyjątkowe ciasto zawiera marchew, jabłka i orzechy laskowe, które nadają mu niepowtarzalny smak. Pieczone w piekarniku przez około 40 minut, jest idealne na świąteczny stół.
| Czas przygotowania | 20 minut |
|---|---|
| Czas gotowania | 40 minut |
| Porcje | 8 osób |
| Trudność | Łatwa |
| Kuchnia | Polska |
| Kalorie | 350 kcal na porcję |
Składniki
- 2 szklanki startej marchewki
- 1 szklanka mąki pszennej
- 3 jajka
- 1 szklanka cukru pudru
- 1/2 szklanki oleju roślinnego
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżka przyprawy korzennej
- 1 łyżka kawy zbożowej
- 1 jabłko, starte
- 1/2 szklanki posiekanych orzechów laskowych
- 200 g masła
- 200 g serka śmietankowego
- 2 łyżki miodu gryczanego
- 1 łyżka nalewki orzechowej
Harmonogram przygotowania
- Dzień wcześniej: Przygotuj formę do pieczenia i odważ wszystkie składniki.
- 2 godziny przed: Zrób krem i odstaw w lodówce.
- 40 minut przed podaniem: Upiecz ciasto marchewkowe.
Przygotowanie
- Piekarnik: Nagrzej piekarnik do 180°C. Formę do pieczenia wysmaruj masłem i oprósz mąką.
- Masa: W misce utrzyj jajka z cukrem pudrem, dodaj olej roślinny, miód gryczany i nalewkę orzechową.
- Składniki sypkie: W osobnej misce wymieszaj mąkę pszenną, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia i przyprawę korzenną.
- Połączenie: Połącz składniki mokre z suchymi, dodaj startą marchewkę, jabłko i orzechy laskowe.
- Pieczenie: Przelej ciasto do formy i piecz około 40 minut. Sprawdź patyczkiem.
- Krem: Ubij masło z serkiem i cukrem pudrem. Dodaj kawę zbożową dla aromatu.
- Dekorowanie: Po wystudzeniu posmaruj ciasto kremem i udekoruj orzechami oraz startą marchewką.
Porady szefa kuchni
- Wilgotne ciasto: Aby ciasto było bardziej wilgotne, dodaj więcej startej marchewki.
- Korzenny smak: Zwiększ ilość przyprawy korzennej dla bardziej intensywnego aromatu.
- Forma do pieczenia: Użyj formy z wyjmowanym dnem dla łatwiejszego wyjęcia ciasta.
- Piekarnik: Nie otwieraj piekarnika przez pierwsze 30 minut pieczenia.
Podawanie
Świąteczne ciasto marchewkowe podawaj schłodzone, pokrojone w kwadraty. Doskonale smakuje z kawą lub herbatą.
Kuchnia zero waste
- Wykorzystaj: Resztki ciasta możesz zamrozić i użyć później.
- Zachowaj: Skórki z marchwi wykorzystaj na bulion warzywny.
Alergeny i zamienniki
- Bez glutenu: Zastąp mąkę pszenną mieszanką bezglutenową.
- Bez laktozy: Użyj margaryny zamiast masła i serka bez laktozy.
- Wersja wegańska: Zastąp jajka siemieniem lnianym, a masło olejem kokosowym.
Ważne uwagi
- Alergeny: Ciasto zawiera gluten, jajka, orzechy i nabiał.
- Przechowywanie: Przechowuj w lodówce do 3 dni.
Wartości odżywcze (na porcję)
| Kalorie | 350 kcal |
|---|---|
| Białko | 5 g |
| Węglowodany | 45 g |
| Tłuszcz | 18 g |
| Błonnik | 3 g |
Warianty dania
- Z kremem waniliowym: Zastąp krem śmietankowy kremem waniliowym.
- Bez orzechów: Pominięcie orzechów laskowych dla osób z alergią.
- Z dodatkiem kakao: Dodaj 2 łyżki kakao do ciasta dla czekoladowego smaku.
Świąteczne ciasto marchewkowe to doskonały wybór na rodzinne spotkania. Jego korzenny aromat i wilgotna konsystencja zachwycą każdego!
To ciasto marchewkowe wygląda pysznie! Idealne na święta. Chętnie wypróbuję przepis.
Świetny przepis! Uwielbiam ciasta marchewkowe, a dodatek orzechów brzmi pysznie. Z pewnością wypróbuję!
Wygląda pysznie! Uwielbiam ciasta z marchewką, a dodatek orzechów brzmi świetnie. Na pewno spróbuję przepisu.